Bolognesa

Sin duda la salsa bolognesa es una de las salsas para pasta más utilizada de nuestra cocina. La bolognesa o boloñesa como también es muy conocida, presenta una estupenda combinación de tomate y carne que hacen que sean un perfecto aderezo para muchos platos.
  • Porciones: 4
  • Dificultad:

Propiedades

  • Porciones
    4 comensales
  • Preparación
    35 mins
  • Cocción
    30 mins
  • Reposo
    10 mins

Fotos

Ingredientes

  • 400 gr Carne picada

  • 1 pizca Sal

  • 1 pizca Pimienta

  • 1 Cebolla

  • 2 Dientes de ajo

  • 1 taza Salsa de tomate

  • 2 hojas Laurel

  • 2 ramas Tomillo

  • 1 pizca Azucar

  • 2 cda Aceite

  • 1 Morrón

  • 1 Zanahoria

Preparación

  1. En una olla honda, calentarla a fuego medio y adicionar el aceite.
    Una vez considere usted que este caliente, adicionar la cebolla, el morrón y zanahoria y agregarle un poco de sal y pimienta.
  2. Adicionar la carne picada y el ajo.
    Debemos dejar saltear esto durante 10 minutos aproximadamente.
  3. Adicionar la salsa de tomate y media taza adicional de agua, el laurel, el tomillo y la pizca de azucar.
  4. Bajar el fuego y dejar cocinar durante 10 minutos más.
    Servir con cualquier tipo de pasta o esta salsa sirve para armar una lasagña bologñesa.